Malzemeler:
• 4 adet yumurta
• 4 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı yoğurt
• 7 çay bardağı un
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 paket hamur kabartma tozu
• arzuya bağlı 1 su bardağı ceviz parçaları
Şerbeti için:
• 4 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı soğuk su
Üzeri için
• 1 paket kremşanti
• 1 su bardağı soğuk süt
Yapılışı:
Yumurtaları, toz şekeri, şekerli vanilin ve yoğurdu, bir kabın içinde, mikser veya çırpma teliyle çırpın. Un ve hamur kabartma tozunu ilave edin ve bir miktar daha karıştırın. Ceviz parçalarını hamura karıştırın.
Hamuru, yağlanmış büyük fırın tepsisine (fırının kendi tepsisi veya 40 cm civarında çapı olan yuvarlak bir tepsi olabilir) dökün. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirin.
Bu arada, soğuk suyun içinde, toz şekeri eritin. Bu tatlının şerbeti kaynatılmıyor.
Fırından çıkardığınız keki, hiç beklemeden tepsiden çıkarın ve ters çevirip tekrar tepsiye yerleştirin. Hazırladığınız şerbeti kekin üzerine dökün. Tatlının şerbeti çekmesini bekleyin.
Kremşantiyi bir bardak sütle hazırlayın ve tatlının üzerine sürün.
