Ben keklerde limon kokusunu çok seviyorum. Bu tarifi de o yüzden geliştirdim. Yapması kolay bir tarif. Malzemesi her zaman elinizin altında olan şeyler. Lezzeti hhmmm….
Malzemeler:
• 200 gr oda sıcaklığında margarin
• 1 tepeleme su bardağı toz şeker
• 2 yumurta
• 2 adet limon
• 3 su bardağı un
• 1 paket hamur kabartma tozu
• üzeri için ceviz parçaları
Yapılışı:
Ön hazırlık olarak, 2 limonun kabuklarını rendeleyin ve suyunu sıkın (limon suyu 1 çay bardağını geçmesin).
Margarin, toz şeker, yumurta, limon kabukları ve limon suyunu çırpma kabına alın ve mikser yardımıyla, malzemenin rengi uçuk sarı oluncaya kadar çırpın. Un ve hamur kabartma tozunu ilave edin ve mikserin en düşük ayarında bir miktar daha karıştırın.
Hamuru yağlanmış kek kalıbı veya ufak fırın tepsisine dökün. Elinizin altında ceviz varsa, iri parçalar halinde, hamurun üzerine yerleştirin.
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirin.
Ben aynı tarifle portakallı kek de yapıyorum. O zaman limon yerine portakal kullanıyorum. Portakallar, limon gibi ekşi olmadığı için de, 1 silme su bardağı toz şeker yetiyor.
